|
Alle buffetschotels rijkelijk gegarneerd
keuze uit diverse mogelijkheden:
Optimist:
2 heerlijke schotels Huzaren-Rundvlees salade met luxe vleeswarenrand opgemaakt en Zalm salade met luxe rand van diverse vissoorten. Stokbrood en boter.
Stokbrood en boter.
Prijs per persoon 7,50 euro.
Piraat:
Huzaren-Rundvlees salade met luxe vleeswarenrand opgemaakt, Zalm salade met luxe rand van diverse vissoorten, Groene salade met olijven, fetakaas en vinaigrette, Parmaham met meloenmoten, Afrikaanse Komkommer salade.
Stokbrood en boter.
Prijs per persoon 11,50 euro.
Jol:
Huzaren-Rundvlees salade met luxe vleeswarenrand opgemaakt, Zalm salade met luxe rand van diverse vissoorten, Scharrelei/Kartoffel salade met rand van gevulde eitjes, Pasta salade met pijnboompitjes en pesto, Carpaccio van ossenhaas met basilicum dressing en pijnboompitjes, Groene salade met olijven, fetakaas en vinaigrette, Vers fruit salade.
Stokbrood en boter.
Prijs per persoon 16,50 euro.
Valk:
Huzaren-Rundvlees salade met luxe vleeswarenrand opgemaakt, Zalm salade met luxe rand van diverse vissoorten, Scharrelei-Kartoffel salade met op de rand gevulde eitjes , Vitello Tonato (gebraden kalfshaas met tonijn mayonaise), Carpaccio van ossenhaas met basilicum dressing en pijnboompitjes, Kip-meloen salade, Griekse salade met olijven en Feta kaas, Parmaham met meloen, Vers fruit salade.
Stokbrood, boerenbrood en kruidenboter.
Prijs per persoon 21,50 euro. Te bestellen vanaf 12 personen.
Grote BM:
Huzaren-Rundvlees salade met luxe vleeswarenrand opgemaakt, Zalm salade met luxe rand van diverse vissoorten, Scharrelei-Kartoffel salade met op de rand gevulde eitjes , Vitello Tonato (gebraden kalfshaas met tonijn mayonaise), Carpaccio van ossenhaas met basilicum dressing en pijnboompitjes, Groene salade met gerookte kipfilet en mango, Griekse salade met olijven en Feta kaas, Parmaham met meloen, Kipsaté stokjes in pinda saus, Gehaktballetjes in ketjapsaus en Nasi Goreng met gebakken eitjes en plakken ham, gebakken uitjes en kroepoek.
Stokbrood, boerenbrood en kruidenboter.
Prijs per persoon 25,00 euro. Te bestellen vanaf 12 personen.
Pampus:
Kleine garnaal cocktailtjes, Gevulde eitjes, Carpaccio van ossenhaas, Vitello Tonato (gebraden kalfsbief, dun gesneden met tonijn mayonaise), Huzarensalade schotel, Zalmsalade schotel, Groene salade met olijven, Salade scharrelei-kartoffel, Parma ham met meloen, Schotse gerookte zalm met garnituur, Gerookte paling uit Spakenburg, Boeuff Bourguignon, Aardappelgratin, Beenham met cranberry saus, Haricot verts omwikkeld met ontbijtspek, Verse appelmoes of in het seizoen stoofpeertjes.
Stokbrood, boerenbrood en kruidenboter en aiolie (knoflook mayonaise).
Prijs per persoon 29,50 euro. Te bestellen vanaf 12 personen.
Regenboog: winters buffet
Twee stampotten naar keuze, gehaktballen, rookworst.
Stokbrood, boter, een groene salade en Oma´s verse appelmoes.
Prijs per persoon 12,50 euro. Te bestellen vanaf 8 personen.
Zuid Afrikaans Buffet “Baie Lekker”
Carpaccio van Bees se filet (ossenhaas) met Kaapse dressing – Slaai van eier met gevulde eitjies
Ouma se beesvleis (rundvlees) salade - Noedel salade met tamaties en pesto
Groene slaai met gerookte hoender en avocado
Garnale van voorheen die VOC als mini-cocktail
Geroosterde koedoe medaillons koud gemarineerd op rucola en pietersielie
Tonijn rauw gemarineerd met kikkoman en gember
In die sjef se warme potte:
Potjiekos (rundvlees) in Kaapse wijn gestoofd – Seekos (vis vd dag) met witwijnsous
Geelrys met klapper – Bobotie (rundergehakt met curry, appel en rijst) Knoffel en kruie aartappels – Groenbone rolletjies gehuld in speck
Dit gehele buffet wordt geleverd op authentiek Zuid Afrikaans, handgemaakt servies
(Tot 50 personen hebben wij ook de borden hiervoor, toeslag 1,50 euro pp)
Prijs per persoon 29,50 te bestellen vanaf 20 personen
Zoals de Afrikaners zeggen: “ geniet die kos”
Zuid Afrikaanse wijnen ter begeleiding:
Delaire Sauvignon Blanc Stellenbosch 13,95 p fl
Delaire Shiraz Stellenbosch 16,95 p fl
Mulderbosch Rosé Stellenbosch 9,95 p fl
Simonsig Chardonnay 11,50 p fl
Simonsig Chenin Blanc 7,95 p fl
Simonsig Cabernet Sauvignon 11,50 p fl
Simonsig Kaapse Vonkel 16,50 p fl (pracht van een bubbel)
Draak: Captain's Dinner
Draak, Captain´s dinner ´´voor de echte zeelui´´
Overheerlijk stampotten buffet met Hutspot, Boerenkool, Zuurkool en Cappucijners.
Garnituur van uitjes, komkommerzuur, gebakken spekjes, picalilly en braadjus.
Oma’s kalfsgehaktballetjes, Oud Hollandse stoofpot van rundvlees, rookworst, krokant gebakken speklapjes en aardappelpuree.
Prijs per persoon 19,50 euro. Te bestellen vanaf 12 personen.
Jonk: Indonesische rijsttafel
Gebakken rijst en witte rijst, saté ajam(kipsaté), babi ketjap(Varkensstoof), daging rendang(runderstoof), sambal boontjes, frikadel goreng (gehaktballetjes) sambal telor (gekookte eitjes), gado gado (groene salade met pindasaus), gewokte groente, seroendeng (kokos), atjar, komkommerzuur, kroepoek, emping.
Stokbrood, boter en frisse kool salade.
Prijs per persoon 19,50 euro. Te bestellen vanaf 12 personen.
|
